火锅,是疫情期间被迫宅家的人的执念,当火锅外卖一登场,不少火锅店的电话被打爆了。

  奶茶,更是人们夏天复工复产后“续命”的典型代表,3月中旬一周末,杭州人喝了12000杯波霸奶茶! 

  疫情控制的越来越好,憋疯的消费者早就想出来消费了。 



  如今,天气越来越热,毋庸置疑冰块成为奶茶、餐饮等经营过程中不可缺少的原料。

  然而,在饮品看似冰爽,食材看似安全的背后,隐藏着多起触目惊心的食品安全事故,一些不合格的食用冰微生物超标,甚至含有病菌等。

  从媒体曝光的多起安全卫生事件上看,目前,食用冰安全卫生问题多出现在商家自己制冰使用环节和“黑冰厂”无照生产环节,同时与制冰设备是否符合食品要求等有关。制冰机作为食用冰的源头,如果设备厂家不主动解决问题,势必会导致源头产业利益和名誉受损,影响制冰产业链健康发展。



  “客户对制冰机诉求说简单也简单,无非是节约成本,安全可靠,无后顾之忧等。”广州科勒尔制冷设备有限公司总经理彭光辉指出,把客户需求转化到设备设计生产等环节,是科勒尔10年来的初心与坚持,通过新技术、新产品、新模式等,帮助客户提升效率、节约人力成本、杜绝冰块污染。




  比如,针对一些冰厂在对冰块打包、封袋的过程中,因为人体接触有可能导致冰块不卫生的现状,科勒尔研发的全自动化生产线使冰块生产全程处于封闭系统中,杜绝了与外界的接触,无污染且冰块的洁净卫生度完全符合国家有关要求。

  对待安全&卫生问题,科勒尔从来都是“义不反顾,不计成本”。让客户有足够的安全感,也让消费者能够放心安心食用。

  多年来,科勒尔的客户获得2010年广州亚运会、2010年上海世博会及2012年伦敦奥运会食用冰供应商的战略合作伙伴,科勒尔积极参与《商用制冰机》《自动制冰机试验方法》《家用和类似用途电器的安全商用制冰机》等行业标准的起草。科勒尔还与清华大学建立了产学研战略合作关系,对食用方冰机的安全卫生等方面进行更深入的研究。科勒尔成为中国食用冰协会年会&高峰论坛的主办单位。科勒尔食用方冰机获得“国际领先(A级标准)水平”评价等。

来源:制冷商情